コレストロール値と血糖値
こんにちは。
先日は釣れたてマグロをいただいたのでマグロが余ってしまうという
なんとも贅沢な時間を過ごすことができました。
新鮮マグロだったのでお醤油で充分美味しいのですが量が多かったので、
一部は翌日に持ち越すことにして以前からやってみたいな～と思っていた漬け丼にチャレンジしました。
つけるだけなので料理とは言えません。
しかしお刺身を食べる直前でお醤油につけるのとは違った味が染み渡る良さがあって悶絶（おおげさ笑）
今後お刺身が余るという恵まれた機会があった場合は一部づけ丼にしようと思いました。
やはり新鮮なお魚は美味しいですね。
この黄身がけっこう好きなんですよね・・
生たまご好きになってから・・
ここで、ちょっと落ち込んだ健康の話に入ります。
去年くらいから、冒頭のづけ丼みたいに、なぜか卵の生の黄身を食すのがけっこう好きになり。ほぼ毎日連食していました。
あとコーヒーも好きになりお砂糖を入れて一日にけっこう飲んでいるという、食の変化があったんです。
そのせいでしょう・・健康診断の結果でコレステロール値がアップ＆血糖値アップ
目をつむっていたのですが部屋の掃除をしていた際に再発見。
春なので食の改善をしたいと思います。
春なので食の改善をしたいと思います。×１００
と思ってコレステロールで検索していました。
好きな物ばっかり・・残念ながら控えないとと思います。
画像引用したサイトです↓
www.ldl-cholesterol-o-sageru.com
こちらのサイトに従って今後の料理に使う食材を選びたいと思いました。
トマトとブロッコリー、玉ねぎはもとから食べているのでセーフ
ニンニクもいいらしのです。
子ども達が先日のブログのようにトマトも好きなのですが、基本油物が好きなのでつい作りすぎていました。
今日は切り干し大根を作りましたので、帰ってきたら与えようと思います。
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肉汁ハンバーグにチャレンジ ＆ 液体塩麹
お久しぶりです(^^)
春休みは最速開花情報にあわせて外出をしたり実家に帰省したり、新学期の準備に追われて慌ただしい日々でした。
写真をみかえすと本当に桜は一瞬だったけれど、今年の桜は自分の場合は子どもが春休みの間に咲いていて遊ぶことができて写真に写って欲しい時期に咲いてくれていて良かったなあと思います。
でも、自分や家族の入学式がある方は散ってしまいきっと残念だったに違いないと思います。来年はどんな桜になりますかね。まだ咲いているところもあるというのに気分はもう来年・・楽しみです（早っ笑）
さて、
恒例のハンバーグチャレンジで肉汁に挑戦
挽肉は増量の1kg弱を活用！
パン粉は残り物のパンを冷凍してミキサーにかけたお手製？笑のものを使用しました。
そしてパパに登場して貰ってこねにこねた結果
肉汁じゅわーのハンバーグに成功することができましたよ。
ハンバーグにおける我が家のポイントがわかってきた気がします。
- お肉の量はケチらない！
- こねる時も手を抜かずこねる。
- パン粉は少し増量しても良いみたいだ。
肉汁じゅわーのハンバーグは縦に幅があるので焼いた後でなんとなく、これは良さそうだぞ、という期待もできるようになりました。
思えば過去に適当に作ったハンバーグはぺたんこだったなあ、と想い出してみたり。
・・あくまで自分の感想です。
でもそれを実父が立証してくれたようです。
おまけで実家で父が焼いてくれたハンバーグの写真です。
バンズは近所で評判のパン屋さんで
「ハンバーガー風にしたら子ども達が喜びそうだな」という思いつきで調達してきました。
じいじの手です笑
実家のお庭でピクニック風に。
・・我が家には庭がないので、喜ぶ子ども達でした。
液体塩麹 塩麹レシピさがしたいな～という願望
なんとなくクックパッドをみていたら豚こま肉を活用して唐揚げ風にできるレシピがあり、これなら子どもでも噛みやすそうだと思いさっそく液体塩麹を買いに行きました。
見栄えがあんまり良くないのでこれで大成功とは言えませんが、家族的に味は一発OKで堂々と人気メニュー入りを果たしました。
まだまだ液体塩麹を消費できるメニューを探し中です！
さいごに・・・
油ものばっかりですいませんでした(^_^;)
口直しに今、私はトマトジュースを飲んでいます。(^^)
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猫？犬？ハクビシン？
こんばんは
昨日はcookDoのカンシャオシャーレン用の味付けで美味しくエビのチリソース炒めを作って食べました。
クックパッドで知ったのですが、エビのシッポの部分にある小さな三角をカットすると揚げたときの油はねがなくなるとか・・おかげさまで普段なら油がぱちぱちパチー、アチーっとなるところがなんとかまぬがれました。
上の赤の矢印の部分、画面下がシッポです。シッポと身の間？にありましたよ。
さてさて今日は動物の話
ハクビシン疑惑
先日は、子どもを送りだした後、自宅に戻ろうとしたときに奥の家のお隣さんに呼び止められてしまいました。
というのは、そのお隣さんのおたくで庭にだしていたサンダルが噛みちぎられていてたり、ランプが倒れていたり、どうやら小動物の仕業らしいということになっていて犯人捜しをしている最中なんだそうです。
小動物といえば、今度は横のお隣さんの家の中に老犬がいるのだけれど、家の周囲には猫が数匹隠れているので、とっさに
私は「猫か犬？おそらく猫なんじゃないでしょうか？」と返答したのです
奥のお隣さんは「いやいや、猫はサンダル噛みちぎるほどまではしないよ。多分ハクビシンだと思う」
（ハクビシン？あの狸みたいなやつ？）
奥のお隣さん「下水の蓋空いたりしてない？」と言われたので
自宅の裏をみると、全開ではないのですが軽く空いているのです。
「少し空いてますねえ・・」
奥のお隣さん「多分、ハクビシンが遊んでいるんじゃないかな」
奥のお隣さん「それからさあ、横のお隣さんにもきいてみてほしいですよね、きっとハクビシンか、なにかいる気配があるから」
と言われました。
「はい確認しますと言いましたが・・」
横のお隣さんは、室内の犬とお家の外の猫はよくみますが、肝心の本人はほとんどみないのです。たまにみても完全シャットアウトですし。またこっちもそれでよしとしているのですが、こういう時は困りますね。でもしつこくピンポンするのはポリシーではないし・・と思って今は保留中です。
ちょっとした動物園？
そんな訳で隣の人にハクビシンのことはまだきけないので・・
まず、お隣さんは「犬と猫どっちも好きなのかな？」という勝手な疑問まで湧いてきました。
犬と猫を足してさらに凶暴化したのがハクビシン（適当です笑）だとしたら横のお隣さんの家の真夜中の様子は動物が入り乱れてすごいことになっているかもしれないな、という想像も湧いてきました。
ハクビシンも猫も顔は可愛いから好きなんですが、昼間どこにいるのか不明なところとかは少し不気味なんですよね。。
そしてハクビシンはちょっと怖い、ということもあるので先に、猫についての情報を調べようと検索していたら、ペットブームのせいかキャットフードのサイトばかりでてきました。
その中でキャットフードだけでなく猫に関しての豆知識がのっているサイトがあったので少しみていました。
このサイトを少しみていて、愛猫の症例別病気発見の部分で、細かい症例から病状を予想する流れなどが「人間と同じじゃん！」と思い、猫を調べていたのが最終的に自分を調べるという日になりました。(^^)
例えば、肝臓病について
猫についての話しとしてもかなり詳しいのですが、栄養素の表があったりと、比較して自分（人間）の健康のためにもなりそうです。
ペットブームに乗って犬猫の情報をまとめたサイトを見て健康の勉強をするのも良いなと思いました。
最後に、
ハクビシン疑惑は未だに晴れていませんが、今日は健康についてひとつ勉強になった日でした。
お隣さんに声をかけるのか？
・・・しばらく猫と犬とハクビシン疑惑を観察しながら様子見でいこうかと思います。
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初 手作りピザ！
こんばんは
なんだか今年は桜の開花が早いとか(^^)
おかげさまで
・・花粉が飛んでいることを毎日確信中です(;_;)
さてさて
生まれて初めて生地から手作りピザをつくりました！
（記憶に残る限り初めてです。）
何かの折に参加したことはあっても、自分から率先して思い立って生地から作ったのは初めてです。
感想としては「やる気をだして、手順をふめばピザもできるんだ」
という達成感です。そして子ども達も大喜びしてくれました♪
先に断っておきますが、ピザ生地作りにかかせない発酵作業はオーブンレンジさんにおまかせした作り方をしました。
わずか２万円ほどのオーブンレンジさんが大活躍
今回使用したレシピはこれです。
いちおうパレスチナ産のオリーブオイルを使用
分量の粉をポリ袋に入れて、オリーブオイルとベーキングパウダー、塩と砂糖を入れて５分間もみもみします。
ちょっと面倒？そうな発酵作業は機械におまかせで気分は高まり・・調子に乗っています。
ピザのいいところは、ピザの形状が多少不格好でもなんとなくごまかせる点だと多いに思いました。
こんな微妙な形状でも・・
トレーに載せるとなんとなくいい感じ？
子ども達が
「おいしかった。また作ってね」
と言ってくれました。
手順が分かりやすく、オーブンレンジさんが優秀なのでリピートしやすいのでまた作ります！！
それでは良い気分のまま今日はここまで(^o^)
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試行錯誤ハンバーグ にぎら寿司
こんばんわ。もう３月です。
３月４日の関東圏日中は２０度以上にもなり快適な外出Dayでしたね。
今回のブログは前半と後半でがらっと雰囲気が変化します。
まずは、とある深夜の出来事から入ります。
AM１時
先日、子どもの寝かしつけで９時に一緒に寝てしまい、気がついて起き上がった時間はど深夜でした。
そこから家事の続きをやり、ブログなどのパソコンでやりたいことを開始していました。
その日たまたま、自分がメインバンクにしているネット銀行の口座番号を入力する必要があったので、カード類などを入れているいつものカバンから出そうとカバンを探しました。
「あれ？カバンの中のいつものポシェットに・・ナイ」
銀行カードもログインコードなどを記載した用紙も。他の金融機関のものはしっかりあるのにメインのネット銀行のものがそっくりない。
えっと・・記憶を辿ったのですが、かなり曖昧。
日々の育児ごとで記憶が入れ替わってしまっています。
最近は子どものほうが短期記憶が良いこともあり・・文字通り頭がまっしろ。
え？落とした？？ もし落としていたのならこれは・・けっこうやばいかも。
不正使用とか。ましてやメインバンクだしね。
AM３時
ど深夜ということもあり、急に心細くなってしまい、ちょっと顔をひきつらせながら部屋中を捜索しました。
そうしたら、ありました。最初にみたポシェットを入れている鞄の他の書類の間に・・
AM４時
変な時間に寝だめしたとは言えいろいろ疲れてしまい、さすがに寝ました。
ここまで読んでいただいた方へ、お騒がせしてすいませんでした。
老化とキャッシュレス化による便利が反比例
結局なにが言いたいのかといいますと
メインバンクのログインIDなどを記したものとキャッシュカードを共に紛失したときの恐怖。
その恐怖の主な理由
- スマホフリーズで初期化しアプリが消えた
- 不正ログイン対策など心強いネットバンクログイン認証アプリも消去されて再設定が必要だった
- まだ再設定していなかった
ログイン認証アプリを設定していれば、１００％ではありませんが、みえない口座の状況が少しはみえるようになり不安がへるはずでした(^_^;)
前回と繰り返しになりますが、複数の口座のID情報などを個人で管理することが若い家うちはわけないと思いますよ、でも老化とか過労によりど忘れしたりしそうということです。でもって、誰もが見える場所にメモしておくわけにもいかず・・いい方法を探したいですね。
ひな祭りメニュー＝子どものリクエストを確認♪
というわけで、我が家の「ひな祭り」といえばのお題にからめまして、
今の自分にはなにがなんでも子どもを喜ばせたい一心で、クックパッドでひな祭りっぽいお料理を探すことになり、
娘達のリクエストに応えることにしました(^^)
返事は簡単でした。
「ハンバーグ♥」
「お寿司♥」
メニューは他に、サラダとおいなりさんを加えて、さっそく開始です。
タイトル通り、ハンバーグの上にチーズをのっけた写真に子どもが食いついていました。子ども達が好きなトマトが使えるし、知人からいただいた採れたての玉ねぎも多めに入れられそうということで選びました。
・・少し焼き加減が足りなかったようで残念な見た目・・子ども達は喜んでくれました。
包み焼きでオーブン使用というのが初めてで、やってみたいなと思って頑張りました。見栄えは悪いですがちょっと牛挽肉を多めにいれたので好評でしたよ。
子ども達が最も興奮したのがお寿司。
自分たちでマグロやイクラなど具をのせて大喜びでした。
もう赤ちゃんではなく子どもの手だな～と感心してしまいました。
食の知識が増えていくことが人生でプラス に
「ねえ、これどうやって作るの？」「○○ってどんな味？」とか子ども達の食事に対する質問が増えてきました。それは、「ママも頑張れば自分たちの希望のものを作ってくれるんだ。」と思い始めてくれたようで、子ども達から言われると嫌な気がしなく、帰宅直後の疲れているときもやる気につながりますヾ(＾v＾)k
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圧力鍋で炊き込みご飯＆カリカリフライドポテト+iphoneフリーズ事件
こんばんは♪
先日のiPhoneフリーズ事件が実は少しだけ尾をひいてしまっていました(^_^;)
以前のスマホではネット銀行の不正ログインをさける為に認証アプリを入れていたのですが、、
初期化したことによりアプリも削除。。
スマホ復活後に、ネット銀行で入金する必要があったのでパソコンからログインしようとしたときの話しです。ややこしくてわかりずらいと思いますがご了承ください。
いつもならアプリにログインコードが送られてきてそこをクリックするということだったので、「そういえば今回は初期化しているのでアプリが消えてるわ」と思い、
あわててアプリを再インストールしました。その後ネット銀行にログインしようとしました。パソコンでネット銀行にログインしようとIDをいれると、スマホのアプリに通達がきます。
ですが初期化の関係で、スマホ上で認証アプリを今初めてインストールしましたので、まずログイン以前に、本人確認したいのでそのための認証コードをスマホのメールに送ったので認証してくださいね、という状態になっていました。
ネット銀行からの重要な連絡は登録していたスマホのキャリアのアドレスに送信されるように設定していたのです
ここまでは通常の流れでその通りにすればよいのでなんの問題もないと思われますよね。
初期化したことで、スマホのキャリアのメールが使えなくなって（＝再設定が必要）いたのです。
以前から振り込みとかログイン状況についての報告はキャリアのメアドに来るように設定していたので、、
アプリ再インストールでログインしましたということの認証コードが、訳あって使えないスマホのキャリアのメアドに来てしまっていて閲覧できない、という状況になってしまっていました。。
結局翌営業日にネット銀行に問い合わせをして、今の状況を説明したので解決済みなんですが、この解決にもトータルで半日は潰れました・・
便利なんだか不便なんだか。でもビットコインの不正送金のニュースなどをきく限り万全のケアは必要なんだろうと思います、世の中の変化は凄まじいことになっていますね(^_^;)
という訳で、今は無事に全てが解決したので前置きは長くなってしまいましたがお料理の話しになります♪
我が家の子ども達はご飯が大好きで、特に３歳の次女が白いもちもちのご飯が大好きなんです。
ということで圧力鍋でご飯を炊いてみようと思って、冷蔵庫をのぞくと都合の良いことにゴボウが残っています。
炊き込みご飯はゴボウを子どもにも消費してもらう良い方法！
早い話がこれはおすすめです。
工程をみていただければわかりますが、水につけて→言われた具材をいれて、指定の時間で加圧して放置するだけ。
炊飯器で炊くときの「時間おいたらカピカピになる感じ」がない
まるで釜飯のようになりました。写真で伝わるといいのですが時間がたっても表面がしっとりとしていました。保温方法の違いでしょうか。
おこげも美味しいんですよね。
なぜお米の表面の保湿が良さげなのかは、次回同じことをやって検証してみたいと思います。
圧力鍋のレシピどんどん探したいです。
黄色いのはインカのめざめという、今年我が家で人気のホクホク甘いじゃがいも。
白いのはメークイーンです。
「色が違うね～」とお話ししながら家族で作りました。
水分をキッチンペーパーで吹いて、片栗粉。
やってみてあらびっくり本当にサクッサクになりました。もうとまりませんでした。
余ったのは翌日に２度揚げでさらにカリカリにして食べました。
太りそうです笑
余談ですが、後日シソの天ぷらも作ったんです。
そうしたら次女が「ポテトより美味しい」と言っていたんです。
でも数日後に「カリカリポテトが食べたいから早く作って」と言っていました。
わがままで可愛い～笑
なにはともあれ「おいしい」と言われることが増えてきたのはなにより嬉しいです。
※今回はちょっと炭水化物率が高めでしたね(^^)
揚げ物炭水化物ばっかりではなくゴーヤチャンプルーとか肉じゃがとかいろいろ作っていますよ～それまた今度♪
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ブログ更新しようっと思ったそのときに・・
こんばんは。
おととい、そろそろブログを更新しようと思ってスマホで下準備をしていた、
そのときiPhoneの画面が固まってしまったんです。
今回のそのときに学んだことを書こうと思います。
ちなみに使用しているのはiphone7plus 購入したのは去年、２０１７年５月です。
前兆
- ここのところ、容量がいっぱいいっぱいですよ、というアナウンスがたびたびでていたが、スマホ内のデータ整理を怠っていたのです・・それもあり「そろそろデータ整理しよう」と考えていた日でした。
- 固まる数分前にあった前兆は、ひとつのアプリを立ち上げたときに立ち上がらないで、すぐに閉じてしまったんです「あれ？」と思い、またすぐにそのアプリをクリック。したのですが同じようにすぐ閉じることを数回繰り返していって・・
- 「こりゃ再起動だな」と思い長押しで電源OFFし、すぐさま起動を押しました。
今にして思えば、ここの電源OFFから、ONを時間をあけて行うべきだったかもというのもありますね
そして恐れていたかのように・・起動時に表れる、黒字に白のリンゴマークの状態でフリーズしてしまったんです。
しばらく待ってもずっと白いリンゴちゃんが黒い海の中にプカプカ浮いているまま(;_;)(;_;)
スマホ依存のおそろしさ
これではブログ用の写真も探せないし、まずラインとかへの連絡待ちの人もいるのにそれもできない～（その人の電話番号はスマホの中にしかないからわからないしぃ）
手帳に書いておけばよかったなぁ
スマホにどれだけ依存してメモまでも怠っていたのかがハッキリわかる瞬間でした。
友達にきこうにも連絡ができない
「iPhoneがフリーズしたどうしよう」と相談したいのですが、相談しようにも電話番号がわからないしメールもできません。
幸い、パソコンでネット検索はできます。
あと家の電話があります。
アップルサポートに電話することにしました。
毎日使用していているのに、iPhoneについて知らないことだらけの自分にびっくりしました。
箱の左下に製品ひとつひとつのIMEIという番号が載っていたんですね。
電話口でこれを入力することによって個別対応も全て記録できるんですね。
重要なiTunes
「itunesにバックアップしていますか？」
「え、かなり前に一回だけ・・」
「それでは繋いでみてください、ただし初期化になり保存しているデータが消える可能性がありますよ」
「写真は他で保存しているので平気です」
こういったやりとりの後、PCのitunesにつなげて、指示通りにボタン操作をするとスマホ画面からリンゴは消えて、今itunesとつながっていますという絵の表示になりました。
そこからは、itunesのデータを更新できればもとの状態になります。ということでしばらく待ちましたが、更新はうまくできずエラーとなってしまいました。
原因はこまめにバックアップしていなかったからだと思います。
とうとう、復元（初期化）する作業に入り、購入当初、工場で出荷した状態になりました・・
というわけで、半日は潰れたというお話でした。(^^)
時間のロスは痛かったですが、今まで適当に使いすぎていたiPhoneのことを少し知れたということと、今は以前のように通話やアプリが使えるようになって良かったです。
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